HOT ! 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ 2024 ルージュ&ブラン 北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一

北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。北海道岩見沢市 千葉ヴィンヤードの「ヒノデダンケ」 | 旭川 latelier。北海道ワイン ワイン 千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ ブラン 2024 お一。千葉ヴィンヤード「ヒノデダンケ2024」、ルージュとブラン各1本合計2本のセットセラーにて12から14℃で保管中です。メルカリ便希望の方は要問合せです。（ルージュ）各品種を手除梗後、樹脂製タンクにて野生酵母で発酵、プレス後古樽にてMLF、貯蔵。2024年は前年のような高温や鳥害などほぼなく、収穫量も過去最高を迎えることが出来ました。収穫時期も1週間以上早くなったうえに収穫量も過去最高になりました。年明けすぐにビン詰めしたので、本来ワインの持つボリューム感を感じるには、あと半年くらい置いてから（6月まで）の抜栓が良いようです。およそ10ヵ月間ステンレスタンク内で澱とともに熟成。ルージュ用の品種も一部ブランの収穫に合わせて残し、またシルヴァーナーは単一で仕込んだ量の半分くらいを発酵後にブレンドしています。結果セパージュはバッカスが３割くらい、ピノグリは割とまとまって入っていますが、他はシルヴァーナーや赤品種も含めてまんべんなく入っているという感じの仕上がりになっています。ブドウ：バッカス、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、シルヴァーナー、赤品種醸造：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）アルコール：11.5％生産本数：2303本北海道ワイン空知ワイン千葉ヴィンヤード日本ワイン。日本ワインレビュー 【千葉ヴィンヤード】ヒノデダンケ・ブラン 2019。気温が高いので、着払いのクール便で発送します。ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015。2種類 サッポロ ポリフェノールでおいしさアップの濃い赤ワイン 1800ml。現時点で値下げの予定はありません。匿名配送 ペリエ ジュエ グラン ブリュット シャンパン 辛口 750ml。PETRUS 1983 ペトリュス 空瓶。およそ14か月間樽内で熟成の後瓶詰。Louis Jadot Beaune 2022 ボーヌ ブラン　白ワイン。小布施ワイナリー Ordinaire メルロ 2024 グランちゃぶ台 セット。シーズンを通して高温傾向は続き、 ブドウの生育も例年より1週間程度早く推移。【ソロモン】ジョルジュデュブッフ ボジョレーヌーヴォー 12本セット。日本ワインセット3本 オヤマダ　Oyamada　小山田幸紀　紫藝醸造　翠翠。 醸造期間中も気温が低くならず、北海道が冷涼だと言うよりは、割と温暖な地域の赤ワインのイメージに近くなっているかも。Emidio Pepe（エミディオ・ペペ）2010。シュルンバジェ ピノ・グリ グラン・クリュ ケスラー2015。ブドウ：自家農園産　ツヴァイゲルト、レンベルガー、ピノノワール醸造：10Rワイナリー（北海道岩見沢市）アルコール：12.0％生産本数：1577本（ブラン）収穫後、各品種を全房のままプレス、野生酵母で発酵、その後マロラティック発酵。【専用品】イレンカヴィンヤード ピノノワール 2024。未開封！4点 お酒バラエティーセットマッカラン ルミーナ エドネ 中国酒 焼酎。2024年は畑の全品種をブレンドするために収穫を二回に分けて行いました。ATZEI ARU MONICA 2020 赤ワイン。モエ　Moet & Chandon Imperial Brut 2本セット。さらにバッカスですが、前年同様発酵終盤に揮発酸が強く出てしまったために単一でのリリースを諦め、瓶詰前に全量ブレンドしています。【新品・未開栓】KENZO ESTATE asatsuyu あさつゆ 2025。ナパヴァレーBERINGER 2009 NAPAVALLEY PINOTNOIR。結果的に就農当時から考えていた「畑の品種をすべて使った混植混醸的な白ワイン」にはなったのかもしれません。Veuve Clicquot トラベラーバッグ ヴーヴクリコ グラス２本付き